Publikavimo data: 2026-02-04
Morkų kečupas
Kečupas tvirtai asocijuojasi su pomidorais. Bet šį padažą galima pagaminti ir iš morkų. Morkų kečupas pagal šį receptą gaunasi prieskonių, vidutiniškai aštrus, su lengvu cinamono aromatu. Padažas gaminamas greitai, jį galima paruošti specialiai patiekalams arba pasigaminti žiemai stiklainiuose.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Sudėkite morkas į puodą su vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirkite. Virkite 15 minučių vidutinėje ugnies. Išimkite ir atvėsinkite. Nulupti odą. Susmulkinkite blenderiu arba mėsmale iki tyrės. Labai smulkiai supjaustykite aštrų pipirą.
Žingsnis 2
Sudėkite morkų tyrę į atskirą puodą. Įberkite cukraus ir cinamono. Įdėkite aštrų pipirą. Paskaninkite druska ir pipirais. Uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Virkite 30 minučių, maišydami.
Žingsnis 3
Supilkite actą į karštą morkų masę. Išmaišykite. Sudėkite kečupą į stiklainį, uždenkite dangčiu. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą.