Naminė svarainių uogienė

Želė yra uogienės rūšis. Pirmą kartą uogienė paminėta dar antikos laikais. Žodis "povidlo" kilęs iš lenkų kalbos ir verčiamas kaip "vaisių tyrės virimo su cukrumi produktas". Svarbiausias uogienės privalumas yra tas, kad jai gaminti tinka prinokę ir kokybiški, taip pat raukšlėti vaisiai ir uogos. Jos nuvalomos, nuplaunamos ir verdamos pridedant cukraus. Džemas laikomas paruoštu, kai įgauna tirštą konsistenciją. Paprastai ji valgoma kaip savarankiškas desertas prie arbatos arba tepama ant duonos ar sausainių.