Naminiai ledai receptas

Name: Naminiai ledai receptas
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 10
Cuisine: Europos
Ingredients: Vištienos kiaušinis; 33 % riebumo grietinėlė; Vanilinis cukrus; Cukrus

Ledų receptai senovėje atrodė visai kitaip. Pavyzdžiui, Kinijoje ledai buvo gaminami iš sniego ir ledo, sumaišyto su apelsinų skiltelėmis, citrinomis ir granatų sėklomis. Šiandien šis receptas atrodo neįmanomai primityvus, tačiau tais tolimais laikais jis buvo laikomas griežčiausioje paslaptyje. Buvo ir kur kas daugiau nestandartinių ledų variantų. Pavyzdžiui, eskimų ledų sudėtyje buvo uogų, mėsos ir taukų. Tačiau tai per daug ekstremalu, todėl mūsų recepte - tik klasika.

Gaminimo laikas

360 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

285 kcal.

Baltymai

5 g

Riebalai

25 g

Angliavandeniai

11 g

Alergenai: Karvės pieno baltymas, kiaušinis

Sunkumas: 2/5

Reitingas: 3.73/5 (15 bal.)

Žingsnis 1

Atskirkite trynius nuo baltymų ir paruoškite ledų formeles.

Žingsnis 2

Sudėkite trynius ir grietinėlę ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

Žingsnis 3

Gautą mišinį kaitinkite ant silpnos ugnies iki 80 °C temperatūros. Tada nukelkite nuo ugnies ir ištirpinkite jame abiejų rūšių cukrų. Supilkite mišinį į formeles ir specialiu virtuviniu termometru patikrinkite temperatūrą.

Žingsnis 4

Formeles 6 valandoms dėkite į šaldiklį, kas valandą maišykite, kol masė taps vientisa.

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga