Publikavimo data: 2024-06-08
Naminis graikiškas jogurtas
Jis stiprina širdį, kaulus, raumenis, padeda numesti svorio - visa tai yra graikiškas jogurtas. Jo ypatybė ta, kad jogurtas ruošiamas filtravimo būdu. Iš rauginto pieno produkto pašalinamos beveik visos išrūgos, kuriose yra angliavandenių. Lieka gryniausios formos baltymai, naudingosios bakterijos ir vitaminai. Kad jogurtas būtų tirštesnis ir švelnesnis, šis receptas gaminamas iš riebaus pieno (6-10 %).
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Pagaminkite paprastą jogurtą. Pieną pašildykite iki 38-40 laipsnių temperatūros. Įpilkite natūralaus geriamojo jogurto, t. y. užkandžio. Išmaišykite. Supilkite mišinį į termosą, uždenkite šiltu audiniu ir padėkite šiltoje vietoje 6-8 valandoms. Masė turėtų sutirštėti.
Žingsnis 2
Paruoškite graikišką jogurtą. Keletu marlės sluoksnių uždenkite sietelį. Uždėkite ant dubens viršaus. Ant marlės sudėkite jogurtą. Įdėkite dubenį į šaldytuvą 6-8 valandoms. Per tą laiką turėtų nutekėti išrūgos.
Žingsnis 3
Atvėsinkite jogurtą. Jogurtą supilstykite į indelius arba stiklainius ir laikykite šaldytuve. Pagaminsite maždaug 500-600 g graikiško jogurto.