Žingsnis 1
Paruoškite sūrį. Sūrmaišį išsklaidykite keliais sluoksniais ant sietelio paviršiaus. Įdėkite jį į puodą ar kitą gilų indą. Atskirame dubenyje sumaišykite jogurtą ir druską. Šį mišinį perkelkite į durklą. Uždenkite lėkšte ir padėkite į šaldytuvą 48 valandoms. Retkarčiais nusausinkite išrūgas.