Publikavimo data: 2025-08-17
Naminis sūris iš kefyro, varškės ir ožkos pieno
Iš kefyro, varškės ir ožkos pieno pagamintas sūris yra ne tik labai skanus, bet ir neįtikėtinai sveikas produktas. Jį gali vartoti net tie, kurie turi virškinamojo trakto problemų, arba tie, kurie laikosi dietos. Varškę ir kefyrą galima vartoti ne tik namuose, bet ir parduotuvėse, nors sūris iš naminių produktų yra skanesnis.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Užvirinkite ožkos pieną ketaus arba storo dugno puode. Į verdantį pieną sudėkite varškę, supilkite kefyrą ir išmaišykite. Vėl užvirus virkite 5-7 minutes.
Žingsnis 2
Išverskite mišinį į sietelį su sūrmaišiu arba sietelį. Perkoškite, supilkite mišinį atgal į puodą, suberkite sodą, druską ir actą. Išmaišykite ir virkite 3-4 minutes.
Žingsnis 3
Tada sudėkite minkštą sviestą, dar kartą išmaišykite ir supilkite plaktus kiaušinius. Vėl išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 8-12 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Žingsnis 4
Paruoštą masę perkelkite į indą, kuriame ji sukietės ir bus laikoma toliau, ir sutankinkite. Visiškai atvėsusį sūrį dėkite į šaldytuvą bent 5-6 valandoms.