Publikavimo data: 2026-02-21
Namų abrikosų džemu užpildyti rageliai
Šie namų rageliai, primenantys mažus kruasanus, gaminami praktiškai kiekvienoje šeimoje iš sluoksniuotos, mielinės arba paprastos tešlos, pagamintos iš grietinės, kiaušinių ir sviesto. Ragelių tešla pagal šį receptą yra mielinė, tačiau labai lengvai paruošiama, ji minkšta, oro, su ja malonu dirbti. O naminių ragelių skonis toks, kad iš karto reikia pradėti gaminti antrą partiją. Vaikai su jais susitvarko labai greitai.
Baltymai
4 g
Riebalai
18 g
Angliavandeniai
39 g
Žingsnis 1
Pakalbėkite pieną iki 40 ℃ temperatūros, šiek tiek šiltesnės nei kūno temperatūra, ir ištirpinkite jame mieles. Pabarstykite miltais ir palikite 5-10 minučių šiltoje vietoje.
Žingsnis 2
Tuo tarpu sumaišykite cukrų, suminkštintą margarino ir kiaušinius. Tada pridėkite pieną su ištirpintomis mielėmis ir persijotus miltus. Minkyti elastingą, tvirtą tešlą, kuri jau nebesikabina prie rankų.
Žingsnis 3
Padalinkite tešlą į 4 dalis ir kiekvieną iš jų apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių. Po to išimkite kiekvieną dalį ir formuokite ragelius.
Žingsnis 4
Iškočiokite tešlą į ploną lakštą, kurio storis 3-4 mm, ir aštriu peiliu supjaustykite į 8 dalis. Ant plačios dalies uždėkite 1-2 arb. šaukštus tiršto džemo ir suvyniokite, judėdami link siauros pusės. Išeis maži kruasanai.
Žingsnis 5
Išklojęs skardą su kepimo popieriumi, patepkite ją sviestu arba augaliniu aliejumi ir kepkite įkaitintoje iki 180 ℃ orkaitėje, kol lengvai paruduos. Atvėsinkite ragelius ir pabarstykite cukraus pudra.