Publikavimo data: 2026-02-01
Namų sūris iš grietinės ir pieno
Parduotuvėje didelis pasirinkimas sūrių iš įvairių šalių, tačiau visi jie yra prieinami, nors jų nuostabus aromatas vilioja. Kas pasakė, kad sūrį negalima pagaminti namuose? Tai visai ne tiesa, dėka šio recepto galėsite pagaminti sūrį geresnį ir skanesnį nei parduotuvinis.
Baltymai
2 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Į paruoštą puodą supilkite pieną, pridėkite grietinę, ant viryklės pašildykite mišinį iki 35°C. Maišykite masę vieną minutę. Po to pridėkite raugą, maišykite. Palikite puodą 2 valandoms.
Žingsnis 2
Sukietėjusį pieną supjaustykite gabalėliais, palikite kelioms minutėms. Įdėkite puodą su sūriu į karštą vandenį, pakelkite iki 40°C. Maišykite valandą. Po to nupilkite išrūgas ir pasūdykite sūrį, maišykite. Paruoštą sūrį presuokite 3 valandas. Po to atsikratykite perteklinės drėgmės, kad sūris būtų sausas.