Publikavimo data: 2026-02-15
Namų sūris iš pieno ir kiaušinių
Labai paprastas naminio sūrio receptas.
Baltymai
4 g
Riebalai
6 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pilkite pieną į puodą ir uždėkite ant ugnies.
Žingsnis 2
Į atskirą dubenį įmuškite 3 kiaušinius. Įdėkite arbatinį šaukštelį druskos ir 150 gramų grietinės.
Žingsnis 3
Kruopščiai išplakite šakute.
Žingsnis 4
Kai pienas užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo. Įdėkite žiupsnelį citrinos rūgšties.
Žingsnis 5
Supilkite grietinės ir kiaušinių mišinį ir kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 6
Virti 15-20 minučių, nepamirštant maišyti.
Žingsnis 7
Išklokite sietą marle ir supilkite ten sūrio masę.
Žingsnis 8
Surinkite marlą, šiek tiek paspauskite sūrį. Palikite 10 minučių, kad išgaruotų perteklinė drėgmė.
Žingsnis 9
Padėkite marlą su sūriu į gilią lėkštę. Uždengite mažesne lėkšte. Viršuje padėkite svorį. Palikite 30 minučių, kad masė atvėstų, o tada padėkite į šaldytuvą 3 valandoms.
Žingsnis 10
Išimkite sūrį iš marlos.