Publikavimo data: 2026-02-15
Namų varškės sūris
Neskubėkite pirkti varškės sūrio savo mėgstamiems patiekalams. Pasigaminkite jį patys iš riebios grietinės ir jogurto. Virti jų nereikia. Tiesiog sumaišykite pagrindinius ingredientus su druska ir citrinos sultimis, padėkite viską į sietą ir laikykite po svoriu šaldytuve 12 valandų. Gaunasi minkštas produktas su ryškiu grietinėlės skoniu, labai primenantis klasikinį „Philadelphia“ sūrį.
Baltymai
5 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į mažą dubenį įdėkite grietinę ir jogurtą. Viską gerai išmaišykite mentele. Įberkite druskos, įpilkite citrinos sulčių ir vėl kruopščiai išmaišykite.
Žingsnis 2
Uždenkite sietą virš gilaus dubens, išklokite jį 3–4 kartus sulankstyta marle. Perkelkite į sietą su marle grietinės ir jogurto mišinį.
Žingsnis 3
Uždenkite jogurto ir grietinės mišinį laisvais marlos galais. Ant viršaus padėkite lėkštę arba mažą lentelę. Ant jos padėkite stiklainį ar butelį su vandeniu kaip svorį. Viską padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
Žingsnis 4
Išimkite sūrio mišinį, nuimkite svorį ir marlę. Perkelkite gautą varškės sūrį į laikymo indą.