Publikavimo data: 2026-02-17
Oro blynai
Oro blynai tradicinėje kazachų, totorių, baškirų, uzbekų virtuvėje užima ypatingą vietą, simbolizuodami svetingumą ir gausą. Jie gaminami iš pačių paprasčiausių ingredientų. Tačiau kepta aliejuje mielinė tešla tampa skaniai auksinės spalvos išorėje ir labai puri viduje. Tam reikia leisti tešlai pakilti pakankamai laiko, įskaitant ir po išpjovimo.
Baltymai
3 g
Riebalai
29 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Sujunkite pieną ir vandenį mikrobangų krosnelėje tinkamoje talpoje. Šildykite juos 20-30 sekundžių, kol sušils.
Žingsnis 2
Į šiltą pieno mišinį pridėkite mieles ir cukrų. Išmaišykite ir leiskite tešlai stovėti 10-15 minučių.
Žingsnis 3
Į paruoštą tešlą įberkite druskos, pridėkite 1 arb. šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Atidėkite 1 šaukštą miltų tešlos kočiojimui. Į tešlą įberkite likusius miltus, išminkykite purią, lipnią, šiek tiek klampią tešlą.
Žingsnis 5
Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos. Gerai išminkykite pakilusią tešlą ir leiskite jai stovėti dar 30-40 minučių.
Žingsnis 6
Pabarstykite švarią darbo paviršių atidėtais miltais, išdėliokite ant jo paruoštą tešlą.
Žingsnis 7
Iškočiokite tešlą į plokščią paplotį, kurio storis apie 0,8-1 cm.
Žingsnis 8
Iškirpkite iš tešlos apskritimus naudodami stiklinę arba formelę. Uždenkite juos rankšluosčiu ir leiskite pakilti 15-20 minučių.
Žingsnis 9
Į gilią keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų, uždėkite ant stiprios ugnies ir gerai įkaitinkite. Į karštą aliejų įdėkite 3-4 paruoštus blynus, kepkite juos 2-3 minutes, maišydami, kol gražiai apskrus.
Žingsnis 10
Iškepusius blynus su šaukštu perkelkite į dubenį arba lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Tokiu pačiu būdu iškepkite likusius blynus.