Publikavimo data: 2026-02-05
„Pabarstukas“
Tai skanus trupininis pyragas su puriu varškės įdaru. Jis gaminamas iš sausainių trupinių, kurie kepant viršuje paruduojasi, šiek tiek išdžiūsta ir labai maloniai traška. Dėl to atrodo, kad į tešlą pridėti smulkintų riešutų. O „Pabarstuką“ paruošti labai paprasta, todėl greitai galite išsikepti desertą prie arbatos.
Baltymai
9 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
34 g
Žingsnis 1
Į persijotą miltus suberkite cukrų.
Žingsnis 2
Įdėkite kepimo miltelių ir sumaišykite sausą mišinį.
Žingsnis 3
Sutarkuokite sviestą stambia tarka arba smulkiai supjaustykite peiliu.
Žingsnis 4
Sudėkite sviestą į sausą mišinį ir greitai sumaišykite rankomis, kad gautumėte trupinius. Darykite tai greitai, kad sviestas nepradėtų tirpti. Padėkite paruoštą mišinį į šaldytuvą.
Žingsnis 5
Pasiruoškite įdarą Pabarstukui. Sudėkite varškę į dubenį. Išplakite kiaušinį.
Žingsnis 6
Įdėkite cukraus ir vanilės. Sumaišykite. Kad įdaras būtų švelnesnis, sutrinkite varškę blenderiu.
Žingsnis 7
Paimkite bet kokią kepimo formą — apvalią arba kvadratinę. Išklokite ją kepimo popieriumi ir patepkite sviestu. Jei norite, kad pyragas būtų aukštas, kepkite mažesnėje formoje. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180℃.
Žingsnis 8
Iš šaldytuvo išimkite dubenį su miltų trupiniais. Padalinkite į dvi dalis — didesnę ir mažesnę.
Žingsnis 9
Didžiąją trupinių dalį paskirstykite dugne, kad užtektų nedidelėms kraštelėms.
Žingsnis 10
Viršaus tolygiai paskirstykite varškės įdarą. Jei reikia, išlyginkite jį mentele.
Žingsnis 11
Pabarstykite varškės masę likusiais trupiniais.
Žingsnis 12
Įdėkite „Pabarstuką“ į įkaitintą orkaitę 20-25 minutėms.
Žingsnis 13
Kai pyragas viršuje paruduos, išimkite kepinį. Atvėsinkite „Pabarstuką“ ir išimkite iš formos.