Publikavimo data: 2026-02-10
Patingėję kopūstai su perlų kruopomis
Tai maksimaliai patingėti kopūstai, nes jiems net nebuvo suteikta forma. Tačiau patiekalo skonis nuo to nenukentėjo. Smulkinkite visas daržoves, įskaitant kopūstą, o tada apkepkite kartu su faršu ir kruopomis. Vietoj ryžių mes naudojome perlų kruopas. Jos skonis yra sodresnis su vos juntamais riešutų natomis. Nepamirškite, kad kruopas reikia iš anksto mirkyti per naktį, o tada šiek tiek pavirti.
Baltymai
3 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Išplaukite iš anksto mirkytas kruopas ir perkelkite į puodą, užpilkite 1 stikline vandens. Virkite perlų kruopas, kol visas skystis bus absorbuotas.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną. Sutarkuokite morką vidutinio dydžio tarka. Apkepkite smulkintus daržoves iki minkštumo keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
Žingsnis 3
Pridėkite faršą prie daržovių, įberkite druskos ir pipirų, džiovintų krapų ir petražolių. Kepkite dar 7 minutes. Būtinai sutrinkite mėsos gumulus mentele.
Žingsnis 4
Supjaustykite kopūstą. Pabarstykite druska ir gerai suminkykite rankomis, kad jis išleistų sultis ir taptų minkštesnis.
Žingsnis 5
Pridėkite į keptuvę prie apkepintų daržovių kopūstą ir perlų kruopas.
Žingsnis 6
Supilkite likusį vandenį ir įdėkite pomidorų pastą. Išmaišykite ir virkite 15 minučių. Kopūstas turi tapti minkštas, kruopos dar labiau išbrinkti, o skystis visiškai išgaruoti iš keptuvės.