Publikavimo data: 2026-02-07
Pica „Širdis“ su saliami ir mocarela
Paruoškite picą „Širdis“ Šv. Valentino dienai. Jos forma ir mažos saliami širdelės įdaras aiškiai pasakys jūsų mylimajam apie jūsų jausmus, o skonis nesugebės nesukelti atsako jausmų. Išminkykite purią mielinę tešlą su medumi ir alyvuogių aliejumi, paruoškite pomidorų padažą iš pomidorų savo sultyse ir prieskonių pagal skonį, pridėkite dešros ir plonai supjaustytos mocarelos. Pagal pageidavimą papildykite picą alyvuogėmis, paprikomis, šviežiais pomidorais, artišokais ir kitais priedais.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Supilkite vandenį į puodą, pašildykite jį vidutinėje ugnies iki šilto arba kūno temperatūros. Nuimkite puodą nuo ugnies. Į šiltą vandenį įdėkite medaus, suberkite mieles, supilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad mielės aktyvuotųsi.
Žingsnis 2
Kai mielių mišinio paviršiuje pasirodys „kepurė“ iš burbuliukų, supilkite jį į dubenį, suberkite persijotą miltus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Minkyti minkštą elastingą tešlą. Uždenkite ją švariu audiniu ir palikite šiltoje vietoje kilti 1–1,5 valandos.
Žingsnis 3
Išpakuokite konservuotus pomidorus į švarų dubenį kartu su sultimis. Sutrinkite juos rankiniu blenderiu iki tyrės konsistencijos. Supilkite į keptuvę 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, pašildykite jį vidutinėje ugnies. Įdėkite smulkintus pomidorus su sultimis ir palaukite, kol masė užvirs.
Žingsnis 4
Į pomidorus suberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, cukraus ir džiovintų itališkų žolelių. Išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Troškinkite pomidorų padažą, kartais pamaišydami, 30–40 minučių, kol jis pastebimai sutirštės. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite padažui atvėsti.
Žingsnis 5
Įjunkite orkaitę šildytis iki 220 °C. Išminkykite pakilusią tešlą, perkelkite ją ant skardos su kepimo popieriumi. Išminkykite ją delnais, suteikdami tešlai širdies formą. Uždenkite paruoštą tešlą rankšluosčiu ir leiskite pastovėti dar 10 minučių.
Žingsnis 6
Kiekvieną saliami griežinį sulenkite per pusę. Padarykite nedidelį įpjovimą krašte, kad pusė atrodytų kaip lašas. Išskleiskite griežinėlius, kad jie virstų širdimis. Supjaustykite mocarelą 2–3 mm storio apskritimais.
Žingsnis 7
Patepkite tešlą ant skardos pomidorų padažu. Vienodai paskirstykite ant jos mocarelos apskritimus ir saliami „širdis“. Įdėkite skardą į orkaitę ir kepkite picą 25 minutes. Tešlos kraštai turi apskrusti, o sūris ištirpti. Išimkite picą, perkelkite ją ant serviravimo lėkštės arba lentos ir patiekite karštą.