Publikavimo data: 2026-02-16
Pipirinių sausainių su šviežia mėta
Tokius sausainius geriausia gaminti iš šviežiai surinktos mėtų. Tada jų skonis bus maksimaliai ryškus ir sodrus. Tačiau tiks ir parduotuvėje pirktas mėtų esencija ar ekstraktas. Į tešlą pridėkite sutrintus lapus, sumaišytus su kondensuotu pienu. Suformuokite sausainius ir siųskite į orkaitę. Tada uždenkite kepinius cukraus glajumi ir leiskite jam sustingti prieš patiekiant.
Baltymai
5 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
51 g
Žingsnis 1
Užvirinkite pieną. Sumaišykite dubenyje 100 g miltų su cukrumi ir druska. Įpilkite karštą pieną į miltų mišinį. Gerai išmaišykite, kol dings visi gumuliukai ir masė taps vienoda. Leiskite tešlai atvėsti.
Žingsnis 2
Įdėkite mėtų lapus į trintuvą. Pridėkite kondensuotą pieną. Sutrinkite iki tyrės ir perkoškite per sietelį.
Žingsnis 3
Įdėkite gautą mėtų tyrę į tešlą. Įmuškite kiaušinį, pridėkite augalinio aliejaus ir kepimo miltelių. Dar kartą gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Mažomis porcijomis suberkite, maišydami, likusius miltus. Tešla turi gerai laikyti formą, bet būti lipni ir klampi.
Žingsnis 5
Išklojęs skardą kepimo popieriumi, iškočiokite tešlą iki maždaug 1 cm storio ir išpjaukite ratus stikline. Perkelkite juos ant skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite sausainius 15 minučių.
Žingsnis 6
Paruoškite cukraus glajų, sumaišydami cukraus pudrą su citrinos sultimis ir vandeniu. Skysčio pridėkite po truputį, nuolat maišydami cukraus masę.
Žingsnis 7
Uždenkite atvėsusius sausainius glajumi su šepetėliu ir palikite sustingti.