Publikavimo data: 2026-02-15
Pojarskio kotletai naminiu džiūvėsėlių
Net jei namuose yra tik vištienos filė ir baton, galima paruošti labai skanų ir sočiai patiekalą. Paruoškite iš mėsos faršą, suformuokite kotletus ir apvoliokite juos naminiuose džiūvėsėliuose. Apkepkite paruošinius karštame aliejuje, o po to užbaikite kepimą orkaitėje. Patiekite pojariskus kotletus karštus. Atvėsę jie nebus tokie skanūs.
Baltymai
14 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Atidėkite du riekeles duonos faršui. Iš kitų nupjaukite kraštus, o minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Išdėliokite kubelius batono vienu sluoksniu ir įdėkite į įkaitintą iki 100°C orkaitę 15 minučių. Išimkite džiūvėsėlius ir leiskite jiems atvėsti.
Žingsnis 2
Supjaustykite filė dideliais gabalais ir smulkinkite blenderiu.
Žingsnis 3
Užpilkite likusias riekeles batono grietinėlėmis. Leiskite minkštimui sušlapti. Išspauskite ir įdėkite duoną į faršą. Paskaninkite druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iš faršo suformuokite mažus rutuliukus. Apvoliokite juos iš visų pusių džiūvėsėliuose, suteikite paruošiniams plokščią formą ir dėkite į keptuvę su įkaitintu augaliniu aliejumi.
Žingsnis 5
Kepti kotletus iš abiejų pusių ne ilgiau kaip minutę ir perkelti į formą, išklotą šviežiu pergamentu. Įdėti į įkaitintą iki 200°C orkaitę 40 minučių.