Publikavimo data: 2026-02-11
Prancūziški savarenai
Tradiciška prancūziška kepykla savaren, pamirkta saldžiame sirupe, labai primena rominę babą. Tik čia į tešlą nededama razinų, o vietoj glazūros paruošti keksiukai padengiami grietinėlės kremu. Savareno viršūnę galima papuošti bet kokiomis uogomis ar vaisių gabalėliais, kurie puikiai laikysis ant pūkuoto kremo kepurėlės.
Baltymai
3 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Pakalbėkite pieną ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje iki 40-50 laipsnių, ištirpinkite jame sausas mieles ir palikite 10-15 minučių.
Žingsnis 2
Į kiaušinių mišinį supilkite pieną su mielėmis, pamažu suberkite miltus ir druską, išmaišykite. Šaukštu po truputį pridėkite sviesto ir užminkykite minkštą vienalytį tešlą.
Žingsnis 3
Pabarstykite kekso formą miltais. Perkelkite tešlą į formas, užimdami maždaug trečdalį aukščio. Palikite dar 40 minučių, kad tešla pakiltų.
Žingsnis 4
Puode sumaišykite cukrų ir vandenį sirupui, uždėkite ant vidutinės ugnies ir leiskite užvirti. Į karštą sirupą supilkite romą, nuimkite puodą nuo ugnies.
Žingsnis 5
Šaltus grietinėlės plakite su cukraus pudra iki tvirtos masės, palaipsniui didindami mikserio greitį. Perkelkite kremą į konditerinį maišelį ir uždenkite viršutinę dalį sirupu pamirkytų savarenų.