Publikavimo data: 2026-02-15
Pupelių sriuba be mėsos
Įprastas vištienos ar mėsos sriubos skonis, bet be vištienos ar mėsos, užtikrins svogūnų ir morkų apkepas. O pupelės pridės reikalingų baltymų. Sriuba bus lengva, bet sočiai, su daugybe vertingų medžiagų. Dėl aštrumo pagardinkite ją česnaku ir džiovintu baziliku ar kitomis prieskoninėmis žolelėmis.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nusausinkite vandenį iš mirkytų pupelių, perkelkite pupeles į puodą. Supilkite į puodą 6 stiklines švaraus vandens.
Žingsnis 2
Padėkite puodą ant vidutinio aukščio ugnies. Leiskite vandeniui užvirti ir virkite pupeles apie 30 minučių.
Žingsnis 3
Nupjaukite bulves kubeliais, kurių kraštinė apie 1 cm. Stambiai sutarkuokite morką. Smulkiai supjaustykite svogūną. Pertrinkite česnaką per presą.
Žingsnis 4
Įdėkite bulves į puodą su pupelėmis, virkite jas kartu apie 10-15 minučių.
Žingsnis 5
Supilkite į keptuvę aliejų, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Įdėkite svogūną. Apkepkite jį, maišydami, iki auksinės spalvos.
Žingsnis 6
Pridėkite morką prie svogūno. Apkepkite daržoves kartu 3-4 minutes. Perkelkite apkepą į puodą su pupelėmis ir bulvėmis.
Žingsnis 7
Įdėkite į puodą česnaką, lauro lapą, džiovintą baziliką, druską ir pipirus. Virkite sriubą dar 10-15 minučių. Nukelkite sriubą nuo ugnies, leiskite jai pastovėti po dangčiu 5 minutes.