Publikavimo data: 2026-02-14
Pupelių sriuba su kalakutiena
Pupelių sriuba su kalakutiena yra dietinė, tačiau tuo pačiu ir soti. Tačiau teks skirti laiko jos paruošimui, nes sultinys ir pupelės virti pakankamai ilgai. Norėdami paspartinti procesą, galite naudoti jau paruoštą sultinį arba virti sriubą vandenyje. Ji bus ne tokia turtinga, bet ne mažiau skani. Taip pat galite pasinaudoti konservuotomis pupelėmis. Nepamirškite jas išplauti nuo sūrymo, kad sriuba nebūtų per sūri.
Baltymai
5 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
7 g
Žingsnis 1
Padalinkite kalakuto sparną į kelias dalis, jei jis didelis, dėkite į puodą ir užpilkite 1,5 l vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Nuimkite putas, įberkite pipirų ir druskos. Sumažinkite kaitrą iki silpnos. Virkite sultinį apie 70 minučių, kruopščiai nuimdami putas, kai jos susidaro. Po to perkoškite sultinį į švarų puodą. Nusiimkite mėsą nuo sparno.
Žingsnis 2
Rutabagą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, saldųjį pipirą ir morką. Česnaką pertrinkite per presą arba smulkiai supjaustykite peiliu.
Žingsnis 3
Nuskinkite kalendros lapus nuo stiebų. Dėkite stiebus į sultinį.
Žingsnis 4
Išplaukite mirkytas pupeles vėsiu vandeniu. Išverskite į indą su sultiniu. Padėkite sriubą ant vidutinės ugnies ir virkite, kol pupelės bus paruoštos. Tam prireiks nuo 1 iki 1,5 valandos.
Žingsnis 5
Supjaustykite kalakutienos filė mažais gabalėliais ir dėkite į sultinį, kai pupelės suminkštės. Virkite, kol mėsa bus paruošta.
Žingsnis 6
Nustatykite vidutinę kaitrą. Į sriubą dėkite rutabagą. Virkite apie 7-10 minučių, kol gabalėliai suminkštės.
Žingsnis 7
Tuo tarpu įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Įdėkite supjaustytus svogūnus, morkas ir pipirus. Kepkite, maišydami, 4–5 minutes. Paskaninkite druska, pipirais ir sumaišykite. Uždengite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
Žingsnis 8
Perkelkite apkepą į puodą su sriuba. Įdėkite ten pat mėsą iš kalakuto sparno ir smulkintą česnaką. Užvirkite sriubą ant vidutinės ugnies. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite pastovėti apie 10 minučių po dangčiu.