Publikavimo data: 2026-02-06
Purūs blynai su kefyru ir baltos šokolado padažu
Kad blynai būtų purūs, paimkite vienodą kiekį kefyro ir miltų, leiskite kefyrui sušilti iki kambario temperatūros ir į keptuvę supilkite pakankamai aliejaus. Tokiems oro ir beveik nesūriems blynelams puikiai tiks saldus baltos šokolado padažas su vanilės ir cinamono aromatu. O jį, savo ruožtu, galima pagardinti ir papildyti šviežiomis uogomis.
Baltymai
4 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
32 g
Žingsnis 1
Perpilkite kambario temperatūros kefyrą į dubenį, įberkite druskos ir cukraus, šiek tiek išmaišykite mikseriu.
Žingsnis 2
Tęsdami dirbti mikseriu, pamažu supilkite miltus į kefyrą, pridėkite sodą. Išminkykite tirštą vienalytį tešlą, uždenkite dubenį dangčiu arba rankšluosčiu ir palikite 5-7 minutes.
Žingsnis 3
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, į keptuvę dėkite tešlą šaukštu mažų blynų pavidalu. Kepkite blynus iš vienos pusės apie 1 minutę, kol pasidarys auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Apverskite blynus, uždenkite keptuvę dangčiu, dar šiek tiek sumažinkite ugnį ir kepkite blynus 1-2 minutes. Išimkite paruoštus blynus ant lėkštės su popieriniais rankšluosčiais. Palaukite, kol aliejus įsigers į popierių, ir nuimkite rankšluosčius nuo lėkštės.
Žingsnis 5
Į puodą supilkite vandenį, uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Įberkite cukraus pudros ir vanilinio cukraus, pašildykite, maišydami, kad jie ištirptų.
Žingsnis 6
Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius, dėkite į puodą. Pridėkite sviesto ir cinamono. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir gaminkite padažą, nuolat maišydami, kol jis taps visiškai vienalytis.