Publikavimo data: 2026-02-15
Pyragaičiai su kefyru, bulvėmis ir grybais
Kefyro pyragaičiai gaunasi labai skanūs namų gamybos. Išoriškai jie yra rusvoki, o viduje turi sočių įdarą iš bulvių, grybų, svogūnų ir sūrio. Tešla tokiems pyragaičiams ruošiasi greitai, nes jos nereikia leisti pastovėti. O dėka kefyro ji gaunasi puri ir minkšta. Pyragaičių įdarą galima keisti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, vietoj šampinjonų galima naudoti ir kitus grybus, kurie gali būti tiek švieži, tiek šaldyti.
Baltymai
5 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
19 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bulves nedideliais gabalėliais. Sudėkite jas į verdantį vandenį ir pasūdykite pagal skonį. Virkite bulves iki paruošimo apie 20 minučių.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas.
Žingsnis 3
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais. Įdėkite juos į svogūną ir sumaišykite. Kepkite, kol išgaruos skystis, tada nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atvėsinkite.
Žingsnis 4
Sudėkite apkepusius ingredientus į trintuvą ir susmulkinkite. Perkelkite į gilesnį dubenį.
Žingsnis 5
Iš paruoštų bulvių nupilkite vandenį. Sutrinkite bulves iki košės. Įdėkite ją į dubenį su grybais ir svogūnais.
Žingsnis 6
Susmulkinkite krapus, sutarkuokite sūrį. Sudėkite juos į dubenį su kitais ingredientais. Pasūdykite, pipiruokite ir sumaišykite įdarą.
Žingsnis 7
Į švarią talpą supilkite kefyrą, įmuškite ten pat kiaušinį. Pasūdykite, pipiruokite ir sumaišykite masę iki vientisumo.
Žingsnis 8
Į kefyrą pridėkite miltus su kepimo milteliais. Kruopščiai sumaišykite tešlą iki vientisumo. Supilkite 1 šaukštą aliejaus ir dar kartą sumaišykite.
Žingsnis 9
Minkykite tešlą. Padalinkite ją į 6 dalis ir kiekvieną dalį iškočiokite į apvalią plokštelę. Vienodai paskirstykite įdarą ant tešlos. Atsargiai užspauskite kraštus, formuodami pyragaičius.
Žingsnis 10
Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Apkepkite pyragaičius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos apie 10 minučių.