Publikavimo data: 2026-02-05
Pyragas su ryžiais, moliūgu ir razinomis
Šis pyragas turi labai ploną tešlą ir ne visai įprastą įdarą. Dažnai galima sutikti kepinių su ryžiais arba su moliūgu ir razinomis. Mūsų variante mes sujungėme šiuos ingredientus. Gavo labai skanus pyragas. Neutralus ryžių skonis tampa gera įdaro baze, moliūgas prideda lengvą saldumą, o razinos - lengvą pikantišką natą.
Baltymai
1 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
15 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 2 stiklines vandens ir pasūdykite. Įberkite ryžių. Padėkite indą su grūdais ant viryklės. Palaukite, kol skystis užvirs, nepamiršdami maišyti. Sumažinkite ugnį iki minimalios ir virkite ryžius 20 minučių. Po to nukoškite grūdus per sietą, kad perteklinis drėgmė nutekėtų.
Žingsnis 2
Užvirinkite 1 stiklinę vandens ir užpilkite ja razinas 15 minučių. Po to nukoškite vandenį, o razinas nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Žingsnis 3
Supjaustykite moliūgą mažais kubeliais. Sudėkite į dubenį.
Žingsnis 4
Pridėkite prie moliūgo ryžius ir razinas. Pasūdykite ir išmaišykite.
Žingsnis 5
Sujunkite nedideliame inde likusius 50 ml vandens ir 3 šaukštus augalinio aliejaus. Įberkite druskos ir išplakite mišinį mikseriu maža greičiu iki vientisos emulsijos. Supilkite gautą skystą mišinį į miltus. Minkyti minkštą tešlą.
Žingsnis 6
Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Didesnę dalį iškočiokite ir perkelkite į sviestu pateptą formą, suformuodami kraštus. Ant tešlos formoje išdėliokite įdarą ir išlyginkite šaukštu.
Žingsnis 7
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Iškočiokite antrą tešlos dalį ir uždenkite ja įdarą. Sujunkite tešlos kraštus. Išverkite pyragą keliose vietose šakute, kad išleistumėte garus. Siųskite pyragą į orkaitę 35 minutėms.