Publikavimo data: 2026-02-15
Raudonojo aksomo ritinys
Desertas „Raudonas aksomas“ yra lengvai atpažįstamas. Nesvarbu, ar tai bus visas tortas, keksiukai ar ritinys, kaip šiame recepte. Visus skanėstus jungia ryški biskvitinė bazė. Išraiškingos spalvos galima pasiekti naudojant maistinį dažiklį. O šaukštas kakavos miltelių sustiprins atspalvio gylį. Ryškumo pridės ir sniego baltumo grietinėlė, pagaminta iš minkštos varškės ir išplaktos grietinėlės.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
26 g
Žingsnis 1
Išplakite kiaušinius dubenyje, įberkite druskos. Viską išplakite mikseriu 1 minutę. Įberkite cukraus ir plakite dar apie 5 minutes, kol masė taps puri ir šviesi.
Žingsnis 2
Į kiaušinių ir cukraus masę supilkite kefyrą, stalo actą ir augalinį aliejų. Išmaišykite mažesne mikserio greičiu.
Žingsnis 3
Į skystus ingredientus suberkite kakavos miltelius, kepimo miltelius ir miltus. Išminkykite skystą biskvitinį tešlą mažesne mikserio greičiu. Įdėkite maistinį dažiklį ir dar kartą išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Išdėliokite tešlą ant skardos su kepimo popieriumi, gerai išlyginkite. Įdėkite į orkaitę ir kepkite biskvitą 10-15 minučių.
Žingsnis 5
Uždenkite darbo paviršių nauju kepimo popieriaus lapu. Išimkite biskvitą iš orkaitės, apverskite jį ir padėkite ant darbo paviršiaus. Nuimkite seną kepimo popierių. Suvyniokite biskvitą kartu su popieriumi į laisvą ritinį. Apvyniokite jį drėgnu audiniu ir palikite 15 minučių.
Žingsnis 6
Išpilkite šaltus grietinėlės į švarų dubenį, išplakite jas, palaipsniui didindami mikserio greitį, iki tvirtų viršūnių.
Žingsnis 7
Atidžiai sumaišykite varškę ir cukraus pudrą atskirame dubenyje. Išplakite juos iki vientisos konsistencijos panardinamąja blenderiu. Į varškės masę pridėkite išplaktą grietinėlę ir šaukštu išmaišykite iki vientisumo.
Žingsnis 8
Išvyniokite biskvitą, atsargiai nuimkite kepimo popierių. Ant biskvito uždėkite lygų grietinėlės sluoksnį. Išdėliokite ant biskvito šviežių aviečių.
Žingsnis 9
Suvyniokite į ritinį, tvirtai apvyniokite folija. Padėkite į šaldytuvą 6-7 valandoms, galima per naktį. Po to nuimkite foliją ir perkelkite ritinį ant desertinės lėkštės.