Publikavimo data: 2026-02-17
Riešutai cukraus glazūroje
Vienas iš mėgstamiausių vaikų desertų gaminamas pakankamai paprastai. Reikia tiesiog pasigaminti sirupą, ištirpinus cukrų, o tada kelis kartus jame pavirti keptus riešutus. Pasirinkite bet kokius pagal skonį: žemės riešutus, lazdyno riešutus, anakardžius ar migdolus. Galite juos padaryti net spalvotus, pridėdami dažų arba vaisių sulčių vietoj dalies vandens.
Baltymai
4 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
56 g
Žingsnis 1
Į puodą su storu dugnu supilkite cukrų, įpilkite gliukozės sirupo ir vandens. Padėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
Žingsnis 2
Perpilkite 165–170 ml sirupo į švarų puodą ir padėkite ant viryklės. Virkite, kol mišinio temperatūra pasieks 120 °C.
Žingsnis 3
Į verdantį sirupą suberkite riešutus ir cinamoną, pradėkite aktyviai maišyti mentele, surinkdami tirštą mišinį iš puodo dugno. Cukraus masė turi visiškai apgaubti visus riešutus.
Žingsnis 4
Nuolat maišykite riešutus, kol juos dengiantis sirupas nepradės kristalizuotis. Tam prireiks vos kelių minučių.
Žingsnis 5
Nuimkite puodą nuo viryklės ir supilkite riešutus ant atvėsusios sausos lėkštės, palikite riešutus atvėsti.