Publikavimo data: 2026-02-07
Rudens daržovių tyrės sriuba
Rudens metu norisi kažko švelnaus, skanaus ir šilto. Rudens daržovių tyrės sriuba būtent tokia ir gaunasi. Česnakas ir aštrūs prieskoniai suteikia jai šildantį efektą. Kad sriubos tekstūra būtų minkšta ir švelni, iškepkite daržoves orkaitėje, nuimkite nuo jų ploną odelę ir sutrinkite blenderiu iki vientisos košės. Pridėkite sriubai reikiamą konsistenciją naudojant daržovių sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų su lengvu grietinėlės skoniu, vietoj pusės sultinio supilkite liesą grietinėlę.
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Supjaustykite baklažanus dideliais, bet kokios formos gabalais. Stambiai supjaustykite saldųjį pipirą. Perpjaukite svogūną į kelis gabalus.
Žingsnis 2
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Iškloykite skardą kepimo popieriumi. Išdėliokite ant skardos supjaustytas daržoves ir apšlakstykite jas aliejumi.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite česnaką bet kokiu patogiu būdu ir pabarstykite juo daržoves. Įdėkite daržoves į orkaitę kepti 25 minutes. Apverskite daržoves į kitą pusę ir kepkite dar 20 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite.
Žingsnis 4
Perkelkite pomidorus savo sultyse į puodą arba keptuvę. Pridėkite keptas daržoves ir sutrinkite blenderiu.
Žingsnis 5
Supilkite sultinį į gautą daržovių tyrę. Įberkite visas prieskonius ir gerai išmaišykite. Virkite rudens sriubą dar 3-5 minutes ant silpnos ugnies ir supilkite į lėkštes.