Publikavimo data: 2026-02-15
Ruginė galeta su obuoliu, kriauše ir vynuogėmis
Galetai gaminti nereikia formos. Pakanka iškočioti tešlą į ratą, uždėti ant jos įdarą ir sulenkti kraštus. Į pagrindą pridėkite du miltų tipus: kvietinius ir ruginius. Galeta bus su vos juntamu rūgštumu. Įdarui tiks bet kokie sezoniniai vaisiai. Rudenį ir žiemą galima naudoti kriaušes, obuolius ir vynuoges. Karštu metų laiku rinkitės viską, kas bus prieinama turguose.
Baltymai
2 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
30 g
Žingsnis 1
Sujunkite gilioje dubenyje abu miltų tipus, sodą, druską ir cukrų.
Žingsnis 2
Užvirinkite vandenį, įpilkite augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Įpilkite skystį į sausas sudedamąsias dalis ir užminkykite tešlą. Pradėkite minkyti šaukštu, o kai pagrindas šiek tiek atvės, tęskite minkyti rankomis. Tešla turi būti minkšta ir nelipti.
Žingsnis 3
Supjaustykite obuolius ir kriaušes mažais kubeliais, o vynuoges – per pusę. Sudėkite vaisius į dubenį, pridėkite cukraus, cinamono ir krakmolo. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 4
Iškočiokite tešlą iki 3–4 mm storio. Atsargiai perkelkite ją ant skardos. Į vidurį dėkite įdarą ir paskirstykite jį taip, kad kraštuose liktų 3–4 cm laisvos vietos. Pasilenkite tešlos kraštus link centro, kad gautųsi nedideli krašteliai.
Žingsnis 5
Įdėkite skardą su paruošiniu į įkaitintą iki 180 °C orkaitę 30 minučių. Po to atvėsinkite galetą tiesiog ant skardos.