Publikavimo data: 2026-02-15
Rūgščių kopūstų sriuba pagal senovinius receptus
Tokios rūgščių kopūstų sriubos – grynai rusiškas patiekalas. Nuo rudens, kai ruošiame raugintus kopūstus, ši sriuba dažnai būna mūsų virtuvėje.
Baltymai
6 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Kol verda sultinys, bulves supjaustome kubeliais. Morką triname stambia tarka, smulkiai pjaustome svogūną.
Žingsnis 2
Kai vištiena išvirs, ją išimame ir supjaustome. O į puodą dedame bulves.
Žingsnis 3
Iškart po bulvių dedame raugintus kopūstus.
Žingsnis 4
Kol bulvės su kopūstais verda, ruošiame apkepą. Keptuvėje pirmiausia apkepame svogūną, tada dedame morką. Kepame, kol daržovės suminkštės.
Žingsnis 5
Po 20 minučių po bulvių grąžiname į sriubą vištienos mėsą, atskirtą nuo kaulų.
Žingsnis 6
Ir dar po 15 minučių dedame apkepą ir džiovintą krapą. Verdame ant lėtos ugnies 10 minučių.