Publikavimo data: 2026-02-15
Šči su mėsa ir raugintais kopūstais pietums
Galite naudoti kiaulieną arba jautieną su kaulu. Rauginti kopūstai suteiks šči aštrumo.
Baltymai
8 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Į puodą įpilkite 3 litrus vandens, mėsą su kaulu nuplaukite ir dėkite į puodą. Uždekite mėsą ant ugnies. Kai vanduo užvirs, būtinai nuimkite putas. Virkite, kol mėsa bus paruošta. Kiauliena virė 45 minutes.
Žingsnis 2
Kol mėsa verda, paruoškite apkepą. Nulupti ir smulkiai supjaustyti 1 svogūną. Nulupti ir supjaustyti 1 morką juostelėmis.
Žingsnis 3
Kepti svogūną su morkomis su 2 šaukštais augalinio aliejaus vidutinėje ugnies temperatūroje 10 minučių.
Žingsnis 4
Į apkepą pridėkite 70 gramų smulkiai supjaustyto paprikos. Troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 5
Įdėkite 2 šaukštus pomidorų pastos. Troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 6
Išjunkite ugnį. Apkepas paruoštas.
Žingsnis 7
Nulupti ir smulkiai supjaustyti 600 gramų bulvių.
Žingsnis 8
Iš sultinio išimkite mėsą su kaulu. Leiskite mėsai atvėsti, nuimkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite gabalėliais.
Žingsnis 9
Supjaustytas bulves dėkite į mėsos sultinį. Virkite 15 minučių.
Žingsnis 10
Paimkite raugintus kopūstus, leiskite nuvarvėti druskai.
Žingsnis 11
Įdėkite kopūstus į šči. Supjaustytą mėsą taip pat dėkite į puodą. Virkite 5 minutes vidutinėje ugnies temperatūroje.
Žingsnis 12
Į puodą pridėkite apkepą.
Žingsnis 13
Įdėkite 2 lauro lapus, druskos ir pipirų pagal skonį, virkite 5 minutes.
Žingsnis 14
Įdėkite 10 gramų smulkintų krapų ir petražolių. Virkite 3 minutes, išjunkite ugnį.