Publikavimo data: 2026-02-17
Rulonas su džiovintais abrikosais, razinomis ir riešutais
Šis receptas primena tiek štrudelį, tiek baklavą. Saldumo laipsnį galite reguliuoti patys, pridėdami daugiau ar mažiau uogienės. Tinka tiek obuolių uogienė iš recepto, tiek bet kuri kita uogienė ar džemas, kurie yra po ranka. Svarbiausia, kad ji būtų tiršta. Pamirkykite džiovintus abrikosus ir razinas, apkepinkite smulkintus riešutus. Iškočiokite tešlą, pridėkite įdarą, sukite į ruloną ir siųskite į orkaitę.
Baltymai
5 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
36 g
Žingsnis 1
Išberkite džiovintus abrikosus ir razinas į dubenį. Užvirkite 1,5–2 puodelius vandens, užpilkite džiovintus vaisius ir leiskite jiems suminkštėti 5–7 minutes. Išskalaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių nusausėti.
Žingsnis 2
Įkaitinkite sausą keptuvę vidutinėje ugnies temperatūroje. Supjaustykite graikinius riešutus mažais gabalėliais. Kepkite 2–3 minutes, kol jie taps auksinės spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
Žingsnis 3
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Pabarstykite stalą miltais, iškočiokite tešlą. Iškočiokite į stačiakampį, kurio storis 1–2 mm. Vienodai patepkite uogiene.
Žingsnis 4
Supjaustykite džiovintus abrikosus kubeliais, kurių dydis 4–5 mm, ir tolygiai pabarstykite džiovintais vaisiais tešlą su uogiene. Pridėkite razinas ir apkepintus riešutus.
Žingsnis 5
Sukite tešlą su įdaru į tvirtą ruloną, užspauskite galus. Išmuškite kiaušinį į dubenį, išmaišykite šakute iki vientisumo. Perkelkite paruoštą gaminį ant skardos, patepkite kiaušinio mase.
Žingsnis 6
Padarykite ant tešlos skersinius įpjovimus kas 2,5–3 cm. Kepkite ruloną 20–25 minutes 180 °C temperatūroje. Leiskite kepiniui šiek tiek atvėsti, perkelkite ant serviravimo lėkštės ir supjaustykite riekelėmis pagal įpjovimus.