Publikavimo data: 2026-02-01
Salotas su burrata ir ant grotelių keptais plokščiais persikais
Šiam paprastam, bet originaliam salotų receptui figų persikus reikia padalinti į 2-4 dalis. Jie patys savaime labai saldūs, o kepant ant grotelių dar šiek tiek karamelizuojasi. Plokšti persikai puikiai dera su švelnia burrata ir pikantiška rukola. Apšlakstykite salotas geru augaliniu aliejumi, geriausia alyvuogių, apšlakstykite balzamiko actu ir šiek tiek pasūdykite rožine druska.
Baltymai
6 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Persikus atsargiai perpjaukite per pusę, išimkite kauliukus. Puseles persikų dėkite į dubenį. Įdėkite arbatinį šaukštą augalinio aliejaus ir šiek tiek balzamiko acto, išmaišykite.
Žingsnis 2
Įkaitinkite grilio keptuvę. Apkepkite persikus iš abiejų pusių po 2-3 minutes vidutinėje ugnies, kad liktų grilio juostelės.
Žingsnis 3
Rukolą ir baziliką suplėšykite rankomis, dėkite į dubenį. Apšlakstykite citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi. Šiek tiek pasūdykite Himalajų rožine druska. Išmaišykite.
Žingsnis 4
Patiekite lėkštėje pirmiausia persikus, tada žalumynus. Burratą suplėšykite rankomis ir dėkite ant žalumynų. Viršuje dar šiek tiek apšlakstykite augaliniu aliejumi, balzamiko actu ir pasūdykite.