Publikavimo data: 2026-02-16
Salotos su lašiša ir mocarela
Tokius salotus galima gaminti bet kuriuo metų laiku. Vasarą gaminkite su šviežiais žalumynais, ką tik nuskintais iš daržo. Rudenį išbandykite pridėti kepto moliūgo, žiemą — marinuotų daržovių, o pavasarį — traškios ridikėlių. Variantų labai daug! Šventiniam pateikimui išdėliokite salotą vainiko forma, o centre padėkite dubenėlį su padažu. O greitam vakarienei pakanka tiesiog sumaišyti visus ingredientus salotų dubenyje.
Baltymai
6 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Supjaustykite moliūgą griežinėliais arba kvadratėliais, kurių šoninė ne didesnė nei 5 cm. Perkelkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi, apšlakstykite aliejumi ir medumi, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir dėkite į įkaitintą iki 180 ℃ orkaitę. Kepkite moliūgą 15–20 minučių, kol suminkštės. Patikrinkite paruošimą mediniu pagaliuku. Tada išimkite ir atvėsinkite.
Žingsnis 2
Sumaišykite nedideliame dubenėlyje padažo ingredientus: alyvuogių aliejų, balzamiko actą, citrinos sultis, garstyčias ir druską. Atidėkite į šalį.
Žingsnis 3
Iškraukite ant plokščios lėkštės salotų mišinį, ant jo — mocarelos rutuliukus, džiovintų pomidorų gabalėlius, moliūgo ir alyvuogių.
Žingsnis 4
Supjaustykite lašišą plonais griežinėliais arba naudokite jau paruoštą vakuuminę pjaustytą lašišą. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite nedidelį kiekį kreminio sūrio ir suvyniokite į ritinėlį.
Žingsnis 5
Papuoškite salotą lašišos ritinėliais ir apšlakstykite padažu.