Publikavimo data: 2026-02-06
Šaltibarščiai su šviežia kopūstu, pomidoru ir paprika
Sotūs vasaros šaltibarščiai.
Baltymai
9 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Koją nuplauname, užpilame šaltu vandeniu. Užviriname, uždengiame dangčiu, sumažiname ugnį iki minimumo ir verdame valandą, nuimdami putas. Po valandos pasūdom. Taip sultinys bus skaidrus.
Žingsnis 2
Kol sultinys verda, paruošiame kitus ingredientus. Svogūną kepame augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
Žingsnis 3
Pridėkite tarkuotą morką prie svogūno, kepame.
Žingsnis 4
Tada pridėkite papriką ir pomidorą (galite supjaustyti kubeliais). Viską kepame kartu.
Žingsnis 5
Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais. Nuplauname nuo perteklinio krakmolo. Vieną bulvę tiesiog perpjauti per pusę (jei bulvės mažos, galima palikti vieną visą). Į sultinį dedame bulves. Verdame 5-7 minutes.
Žingsnis 6
Kopūstą smulkiai supjaustome, pasūdom. Sutriname kopūstą su druska, kad jis suminkštėtų ir išleistų sultis.
Žingsnis 7
Į sultinį su bulvėmis pridedame apkepą ir kopūstą. Verdame iki paruošimo (apie 30 minučių). Kai didelės bulvės išvirs, sutriname jas ir dedame atgal į puodą.
Žingsnis 8
5 minutes iki išjungimo pasūdom pagal skonį, pipiruojame. Pridedame prieskonių (khmeli-suneli ir lauro lapą). Dėl skonio ir aromato pridedame supjaustytą krapą.