Publikavimo data: 2026-02-01
Šašlykas iš eršketų
Šašlykas iš eršketų pagal skonį labai primena mėsą dėl didelio amino rūgščių kiekio šioje žuvyje. Eršketas geriausiai dera su citrusiniais vaisiais ir baltu vynu.
Baltymai
7 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Marinuokite žuvį ir supjaustykite daržoves. Sumaišykite vyną su augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis. Įberkite druskos ir maltų pipirų, gerai išmaišykite. Žuvį sudėkite į marinatui skirtą indą, užpilkite marinatu ir padėkite į šaltą vietą po dangčiu 2 valandoms. Supjaustykite svogūną storais žiedais, pomidorus ir paprikas – kubeliais, maždaug 3x3 cm dydžio.
Žingsnis 2
Paruoškite šašlyką iš eršketų. Supjaustykite eršketų filė kubeliais, tokio pat dydžio kaip daržovės. Uždėkite žuvies gabaliukus ant iešmelių, kaitaliodami juos su paprikomis, pomidorais ir lauro lapais. Padėkite iešmelius ant grilio su žarijomis. Kepkite 20-30 minučių.