Publikavimo data: 2026-02-21
Smėliniai krepšeliai su baltymų kremu
Saldūs ir labai skanūs smėliniai krepšeliai taps puikiu priedu prie karštų ar gaiviųjų gėrimų. Kepiniai pagal šį receptą gaunasi ne tik skanūs, bet ir gražūs. Traškus smėlinis tešla puikiai dera su švelniu baltymų kremu, aromatingu džemu ir skaniais šviežiais uogomis. Įdarą ir krepšelių puošybą galite pasirinkti bet kokius pagal savo skonį.
Baltymai
4 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
53 g
Žingsnis 1
Išimkite suminkštintą sviestą į gilią talpą.
Žingsnis 2
Pridėkite 200 g cukraus ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Į gautą masę įmuškite vištos kiaušinį ir trynį. Kruopščiai išplakite masę šluotele arba blenderiu iki vientisumo.
Žingsnis 4
Į kiaušinių-sviesto mišinį suberkite miltus.
Žingsnis 5
Pridėkite į masę sodą.
Žingsnis 6
Greitai užminkykite minkštą, elastingą tešlą, kuri neliptų prie rankų. Jei reikia, pridėkite dar šiek tiek miltų iki norimos tešlos konsistencijos. Suformuokite rutulį.
Žingsnis 7
Įvyniokite tešlos rutulį į polietileno maišelį arba maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
Žingsnis 8
Po 30 minučių išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite ją į mažas lygias dalis – būsimus krepšelius.
Žingsnis 9
Ant darbo paviršiaus pabarstykite šiek tiek miltų. Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite ir įdėkite į formeles. Siųskite krepšelius į įkaitintą orkaitę 15 minučių. Laikas nurodytas apytikslis. Orientuokitės pagal savo orkaitės ypatybes. Patikrinkite kepimo paruošimą, pradurkdami medinę lazdelę – ji turi likti sausa.
Žingsnis 10
Kol kepa krepšeliai, paruoškite kremą. Baltymus sumaišykite su likusiu baltuoju cukrumi ir vaniliniu cukrumi atskiroje talpoje.
Žingsnis 11
Pridėkite į baltymų-cukraus mišinį citrinos rūgšties, o tada dar kartą išplakite kremą.
Žingsnis 12
Padėkite indą su baltymais ant garų vonios ir pašildykite. Nepamirškite nuolat maišyti. Kremą reikia gaminti apie 15 minučių iki tirštumo.
Žingsnis 13
Nuimkite kremą nuo ugnies. Kruopščiai išplakite jį panardinamąja blenderiu iki tūrio padidėjimo.
Žingsnis 14
Atvėsinkite kremą ir perkelkite jį į konditerinį maišelį.
Žingsnis 15
Į kiekvieną atvėsusį smėlinį krepšelį įdėkite po 1-2 arbatinius šaukštelius džemo.
Žingsnis 16
Ant džemo viršaus uždėkite kremą naudodami konditerinį maišelį.