Publikavimo data: 2026-02-19
Šokoladinė babka su riešutais
Sukta šokoladinė babka gaunasi labai skani ir graži. Patiekite šį kepinį su puodeliu kavos, kakavos ar arbatos pusryčiams arba tiesiog desertui. Pasirinkite bet kokius riešutus pagal savo skonį. Jei kepate kelis kepinius, pabandykite padaryti visus su skirtingais įdarais. Mielinė tešla gaminama gana paprastai – tereikia turėti laiko jos iškilimui.
Baltymai
7 g
Riebalai
12 g
Angliavandeniai
47 g
Žingsnis 1
Į šiltą pieną įdėkite arbatinį šaukštelį cukraus ir mieles. Išmaišykite ir palikite 5-7 minutes.
Žingsnis 2
Dubenyje su blenderiu sumaišykite sviestą su likusiu cukrumi. Įdėkite vištos kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Kruopščiai viską sumaišykite su mikseriu.
Žingsnis 3
Įberkite miltų, druskos. Gerai išmaišykite. Įdėkite mielių mišinį. Minkyti tešlą rankomis dar 8 minutes. Perkelkite tešlą į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pusantrų valandos.
Žingsnis 4
Pabarstykite miltais darbo paviršių. Išdėliokite tešlą. Šiek tiek ją paminkykite ir iškočiokite į ploną ilgą stačiakampį.
Žingsnis 5
Tešlą patepkite šokoladiniu kremu, palikdami po 2 centimetrus nuo siaurų kraštų. Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite ir išberkite ant įdaro sluoksnio.
Žingsnis 6
Užsukite tešlą į ritinį pagal ilgą kraštą. Perpjaukite per pusę išilgai. Apverskite ir susukite dvi tešlos puses tarpusavyje.
Žingsnis 7
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Žingsnis 8
Puode sumaišykite vandenį ir cukrų. Užvirinkite vidutinėje ugnies temperatūroje. Virkite 2 minutes ant lėtos ugnies, o tada visiškai atvėsinkite.
Žingsnis 9
Paruoštą karštą babką patepkite cukraus sirupu.