Publikavimo data: 2026-02-15
Šokoladiniai sausainiai su cukraus pudra
Kiekvienas gabalėlis pėdų atsiskleidžia savaip. Viename labiau jaučiasi šokolado kartumas, kitame — kavos kartumas, o trečiame — migdolų saldumas. Yra vienas svarbus momentas gaminant — reikia leisti tešlai pastovėti šaldytuve. Iš pradžių ji bus skysta, bet šaltyje pradės stabilizuotis. Prieš siunčiant į orkaitę, nepamirškite apvolioti paruoštukų cukraus ir cukraus pudros mišinyje. Tada sausainiai bus dar traškesni.
Baltymai
5 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
60 g
Žingsnis 1
Ištirpinkite sviestą ir šokoladą mikrobangų krosnelėje trumpais 5–10 sekundžių impulsais. Po kiekvieno išjungimo išmaišykite masę.
Žingsnis 2
Išplakite giliai dubenyje kiaušinius ir 50 g cukraus. Įdėkite ištirpintą šokoladą ir sviestą. Gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Susmulkinkite migdolus bet kokiu patogiu būdu: peiliu, grūstuvėje, kavos malūnėlyje arba naudojant blenderį. Sumaišykite smulkintus riešutus su miltais ir kepimo milteliais.
Žingsnis 4
Sujunkite sausas sudedamąsias dalis su šokoladine mase. Minkyti tešlą ir padėkite ją į šaldytuvą 2 valandoms.
Žingsnis 5
Į vieną lėkštę įdėkite 50 g cukraus, o į antrą — cukraus pudrą. Išimkite tešlą ir suformuokite mažus rutuliukus. Kiekvieną rutuliuką pirmiausia apvoliokite cukruje, o tada cukraus pudroje.
Žingsnis 6
Įkaitinkite orkaitę iki 160°C. Išdėliokite tešlos rutuliukus ant skardos. Kepkite 20–25 minutes, kol visiškai iškeps.