Publikavimo data: 2026-02-01
Spagečiai su aštriu bolonjezo padažu
Bolonjezo padažas yra vienas mėgstamiausių mėsos padažų itališkoje virtuvėje, kurio pagrindą sudaro mėsa su įvairių daržovių ir pomidorų priedais. Rekomenduojama gaminti naudojant skirtingas mėsos rūšis: kiaulieną, šoninę, jautieną. Pateiktame recepte naudojamas sumaišytas mėsos faršas. Nepaisant tam tikro sudėtingumo gaminimo procese, jis gali būti laikomas šaldytuve ir naudojamas pagal poreikį.
Baltymai
8 g
Riebalai
11 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Svogūną ir morką supjaustykite kubeliais. Puode su storu dugnu apkepkite svogūną aliejuje iki auksinės spalvos, tada pridėkite morką. Troškinkite daržoves ant mažos ugnies, kol suminkštės.
Žingsnis 2
Tuo tarpu, į įkaitintą keptuvę su aliejumi sudėkite faršą ir šakute sutrinkite, kad jis išsiskirtų į granules. Kai skystis išgaruos, pridėkite mėsą prie apkepintų daržovių, gerai išmaišykite ir šiek tiek troškinkite. Supilkite vyną į mišinį ir leiskite šiek tiek pakaitinti. Po 5 minučių pridėkite pomidorus savo sultyse ir prieskonius, gerai viską išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 30 minučių. Tada pabarstykite žolelėmis ir nedideliu kiekiu tarkuoto sūrio. Palikite ant ugnies dar 10 minučių.
Žingsnis 3
Kol faršas su daržovėmis troškinasi ant ugnies, išvirkite spagečius. Nuo paruoštų makaronų nupilkite vandenį. Patiekalas paruoštas, galite patiekti ant stalo!