Publikavimo data: 2026-02-19
Špinatų sriuba su kiaušiniu
Žalioji špinatų sriuba išsiskiria charakteringu rūgštumu ir gražia spalva. Norint suteikti malonų grietinėlės atspalvį, į kiekvieną porciją įdėkite šiek tiek grietinės. Be špinatų, sriubą papildykite ir kitomis sezoninėmis žolelėmis: dilgėlėmis, špinatais, petražolėmis, krapais. Tradiciškai žalioji sriuba papildoma virtomis kiaušiniais. Juos perpjaukite per pusę ir dėkite tiesiai į lėkštę.
Baltymai
3 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite vištienos šlaunelę, užpilkite vandeniu, uždėkite ant stiprios ugnies. Užvirus nuimkite putas, pasūdykite. Sumažinkite šilumą iki minimalios, uždenkite dangčiu ir virkite 30 minučių.
Žingsnis 2
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas kubeliais. Sutarkuokite morką. Smulkiai supjaustykite svogūną. Susmulkinkite špinatus.
Žingsnis 3
Iš sultinio išimkite vištieną. Atjunkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Nukoškite sultinį. Grąžinkite sultinį ant viryklės, įdėkite vištienos gabalėlius.
Žingsnis 4
Į puodą įdėkite bulves. Virkite dar 15 minučių vidutinėje ugnies.
Žingsnis 5
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Apkepkite svogūną su morkomis 5 minutes vidutinėje ugnies, reguliariai maišydami.
Žingsnis 6
Į sriubą įdėkite apkepintus daržoves ir špinatus. Įdėkite prieskonių vištienai. Išmaišykite, uždenkite dangčiu, išjunkite šilumą. Leiskite sriubai pastovėti 10 minučių.