Publikavimo data: 2026-02-16
Spring rolls su faršu
Vietoj ryžių popieriaus naudokite tortilijas. Juose lengviau suvynioti įdarą iš naminio faršo ir žolelių. Kaip alternatyva tinka vištienos mėsos paruošimas. Tai padarys patiekalą lengvesnį, tačiau pralaimi sultingumu jautienai. Autentiškam azijietiškam skoniui naudokite prieskonį „penki prieskoniai“. Jį galima nusipirkti paruoštą arba surinkti pačiam iš cinamono, juodųjų pipirų, anyžių, gvazdikėlių ir fenkelio.
Baltymai
8 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
20 g
Žingsnis 1
Įkaitinkite keptuvę vidutinėje ugnies. Įdėkite faršą ir kepkite, maišydami, apie 6–8 minutes, kol išgaruos mėsos sultys. Įdėkite paruoštą prieskonį, per spaudiklį pertrintą česnaką ir imbierą, juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 2
Į mėsą supilkite sojų ir saldų čili padažą. Gerai išmaišykite ir kepkite 1–2 minutes. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 3
Supjaustykite agurkus plonomis juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, kalendrą ir baziliką.
Žingsnis 4
Įkaitinkite tortilijas sausoje keptuvėje apie 1 minutę. Ant šiltos tortilijos dėkite 2 šaukštus įdaro arčiau apatinio krašto, palikdami po 2–3 cm laisvos vietos šonuose. Įdėkite agurkus, žaliuosius svogūnus, žoleles ir žemės riešutus. Užlenkite šoninius kraštus į vidų, kad įdaras neišbyrėtų, tada uždenkite apatinį kraštą ir suvyniokite tvirtus ritinėlius.