Publikavimo data: 2026-02-16
Spring rolls su krevetėmis
Be krevečių, į įdarą paimkite virtą kiaulienos krūtinėlę, ryžių vermišelius, traškius salotų lapus, agurką ir kelis mėtų lapelius. Viską suvyniokite į ryžių popierių, ir spring rolls paruošti. Būtinai padarykite krevetes paskutiniu sluoksniu, tegul jos gražiai permatomos per popierių. Patiekite su pikantišku tirštu padažu.
Baltymai
8 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Pertrinkite česnaką per presą. Sumaišykite dubenyje kukurūzų krakmolą ir 1 šaukštą vandens, gerai išmaišykite.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą augalinio aliejaus vidutinėje ugnies. Apkepkite smulkintą česnaką, maišydami, apie 30 sekundžių. Įdėkite žemės riešutų sviestą ir hoisin padažą, sumaišykite ir pašildykite dar 30 sekundžių.
Žingsnis 3
Į keptuvę supilkite likusį vandens kiekį padažui, išmaišykite ir palaukite, kol mišinys užvirs. Įdėkite atskiestą krakmolą. Virkite masę, maišydami, 1–2 minutes, kol ji sutirštės. Perpilkite į karščiui atsparų padažinį ir atvėsinkite.
Žingsnis 4
Į didelį puodą supilkite 1,5–2 litrus vandens, užvirkite ant didelės ugnies. Įdėkite kiaulienos krūtinėlę, įberkite ⅓ arbatinio šaukštelio druskos. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite mėsą iki paruošimo. Tam prireiks 1 valandos.
Žingsnis 5
Į mažesnį puodą supilkite 1–1,5 litro vandens, užvirkite ant didelės ugnies. Sumažinkite ugnį, įberkite ⅓ arbatinio šaukštelio druskos, įdėkite ryžių vermišelius. Virkite apie 2–3 minutes, nukoškite ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Žingsnis 6
Į tuščią puodą supilkite švarų vandenį, užvirkite. Įdėkite krevetes ir likusią druską. Virkite jūros gėrybes 2–3 minutes, išimkite su šaukštu ir padėkite ant lėkštės. Atvėsinkite ir perpjaukite per pusę.
Žingsnis 7
Supjaustykite agurką plonais pusmėnulio gabalėliais. Virkite kiaulienos krūtinėlę ir supjaustykite 2–3 mm storio gabalėliais. Didelius salotų lapus suplėšykite į 2–3 dalis. Atplėškite mėtų lapus nuo stiebų.
Žingsnis 8
Į plačią dubenį supilkite šiltą vandenį. Greitai pamirkykite ryžių popieriaus lapą, išdėliokite ant lentos arba plokščios lėkštės. Ant lapo krašto padėkite šiek tiek salotų, mėtų lapą, po 3–4 agurkų ir krūtinėlės gabalėlius, pridėkite šiek tiek vermišelių.
Žingsnis 9
Užlenkite priešingus ryžių popieriaus kraštus ant įdaro, suvyniokite ritinį per pusę. Ant suvyniotų dalių padėkite 3 krevetes, supjaustytas žemyn, ir suvyniokite ritinį iki galo. Tokiu pačiu būdu suformuokite ritinius iš visų likusių ingredientų.