Publikavimo data: 2026-02-10
Sūrio ir grybų pyragas
Pyrago gaminimas taps daug paprastesnis, jei naudosite paruoštą sluoksniuotą tešlą. Pakanka ją tiesiog atšildyti ir išdėstyti formoje. Įdarui galite pasirinkti bet kokius grybus. Tačiau labai svarbu, kad jie nesubyrėtų troškinant. Patys prieinamiausi bus šampinjonai. Kad pyragas būtų minkštas, būtinai užpilkite įdarą grietinėlės padažu. Pabaigoje pabarstykite pyragą sūriu ir įdėkite į orkaitę. Jis kepa ne ilgiau kaip 1 valandą.
Baltymai
6 g
Riebalai
15 g
Angliavandeniai
10 g
Žingsnis 1
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais.
Žingsnis 2
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais.
Žingsnis 3
Uždenkite keptuvę su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies. Kai aliejus įkais, perkelkite svogūną ir grybus į įkaitintą keptuvę. Kepkite juos 5-7 minutes, periodiškai maišydami.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite česnako skilteles. Įdėkite česnaką į grybus kartu su druska ir pipirais. Išmaišykite. Troškinkite dar 8-10 minučių, maišydami.
Žingsnis 5
Į dubenį supilkite pusę grietinėlės. Įmuškite jas su kiaušiniais, pridėkite muskato riešutą ir prieskonius.
Žingsnis 6
Visus ingredientus išplakite mikseriu iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 7
Į gautą mišinį supilkite likusią grietinėlę. Išplakite ingredientus dar kartą.
Žingsnis 8
Sūrius sutarkuokite stambia tarka. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
Žingsnis 9
Išdėliokite tešlą ant darbo paviršiaus. Iškočiokite ją su kočėlu arba ištempkite rankomis iki maždaug 0,5 cm storio.
Žingsnis 10
Išklokite formą kepimo popieriumi. Įdėkite tešlos lakštą į paruoštą formą. Suformuokite pyrago dugną ir kraštus.
Žingsnis 11
Ant tešlos uždėkite paruoštą įdarą iš šampinjonų ir svogūnų. Paskirstykite jį tolygiai per visą tešlą.
Žingsnis 12
Pridėkite prie įdaro grietinėlės užpilą. Stebėkite, kad jis padengtų visus grybus.
Žingsnis 13
Pabarstykite pyrago paviršių tarkuotu sūriu. Įdėkite pyragą į įkaitintą orkaitę. Kepkite jį 35-40 minučių, kol bus paruoštas.