Publikavimo data: 2026-01-31
Švelnus naminis sūris iš grietinės
Pasigaminti namuose sūrį nėra taip sudėtinga, kaip atrodo. Žinoma, yra receptų, kuriuose naudojami fermentai, raugai ir kitos paslaptingos medžiagos, tačiau yra ir kitų receptų, kur kas paprastesnių. Labai skanų minkštą sūrį galima pagaminti tik iš vieno ingrediento, o tam praleisti virtuvėje reikės vos kelių minučių, o tada tiesiog palaukti, ir švelnus sūris iš grietinės džiugins jus savo skoniu. Toks sūris tinka tiek desertams, tiek sumuštiniams, tiek padažams.
Baltymai
2 g
Riebalai
20 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Įstatykite sietą į puodą, išklokite jį iš vidaus audiniu taip, kad laisvi kraštai kabėtų iš visų pusių vienodai. Vietoj audinio galima naudoti marlę, sulankstytą kelis kartus. Iškraukite grietinę ant audinio, suriškite priešingus kampus kartu ir pakabinkite audinį patogioje vietoje, pavyzdžiui, už krano ar bėgelio. Po juo padėkite puodą, kad surinktumėte išrūgas.
Žingsnis 2
Po 7 valandų sūris paruoštas vartoti, šiuo etapu jis yra švelnus ir minkštas kaip pasta. Jei reikia tvirtesnio sūrio, reikia nuleisti audinį su grietine į sietą ir viršuje uždėti svorį. Viską padėkite į puodą ir laikykite šaldytuve 2 dienas.