Publikavimo data: 2026-02-04
Tatarų vištiena
Už ką mes taip mėgstame šį patiekalą, tai už didelių sultingų mėsos gabalų ir daržovių derinį. Tatarų vištienai vištą visą išverda, supjausto į riekeles ir kepama orkaitėje su tirpintame svieste troškintomis daržovėmis. Toks patiekalas gaunasi skanus be jokių papildymų. Patiekimui trūksta tik mėgstamo padažo ir šviežių žolelių.
Baltymai
4 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
1 g
Žingsnis 1
Paimkite didelį puodą, kuriame tilps visa vištiena. Užpilkite kūną vandeniu, kad visiškai apsemtumėte mėsą. Paskaninkite druska ir užvirinkite vandenį. Virkite iki paruošimo 45-50 minučių. Būtinai nuimkite putas, kurios atsiras virimo proceso metu. Atvėsinkite, atskirkite mėsą į didelius gabalus. Sultinio iš puodo neišpilkite.
Žingsnis 2
Kol vištiena verda, išvirkite bulves. Užpilkite gumbas šaltu vandeniu, paskaninkite druska ir virkite 20-25 minutes. Iš karto išimkite bulves iš puodo ir supjaustykite dideliais gabalais.
Žingsnis 3
Svogūną supjaustykite dideliais žiedais. Morką supjaustykite vidutinio storio griežinėliais. Daržovės neturi būti smulkios.
Žingsnis 4
Paimkite troškintuvą, keptuvę arba mažą puodą. Perkelkite ten morkas ir svogūnus, supilkite 100 ml vištienos sultinio.
Žingsnis 5
Užvirinkite sultinį. Paskaninkite druska ir pipirais pagal savo skonį, tada uždenkite dangčiu. Troškinkite daržoves silpnoje ugnies 10-15 minučių. 5 minutes prieš pabaigą pridėkite gabalėlį tirpinto sviesto ir gerai išmaišykite visus ingredientus puode.
Žingsnis 6
Į gilią kepimo formą sluoksniais sudėkite bulves, vištieną, o tada troškintas daržoves. Kepkite patiekalą orkaitėje 180℃ temperatūroje 30 minučių.