Publikavimo data: 2026-02-14
Troškinta menkė su morkomis ir svogūnais
Nors prieš gaminimą mes apvoliojame žuvį miltuose su prieskoniais, menkė bus be traškios plutelės. Reikalas tas, kad žuvis nebus kepama, o troškinama ant lėtos ugnies po dangčiu. Tačiau miltų panirimas suteiks menkei sotumą ir švelnumą. Taip pat jis išlaikys jos sultis viduje, kaip ir kepant iki plutelės. Tuo pačiu metu žuvis įsigers morkų ir svogūnų aromatų, kuriuose ji bus gaminama.
Baltymai
11 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną ketvirtadaliais žiedais, o morką sutarkuokite stambia tarka.
Žingsnis 2
Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir kepkite daržoves 7 minutes vidutinėje ugnies. Paskaninkite druska ir sumaišykite.
Žingsnis 3
Sumaišykite dubenyje miltus su paprika, druska ir baziliku žuvies panirui.
Žingsnis 4
Supjaustykite menkę mažais gabalėliais. Gerai apvoliokite iš visų pusių miltų mišinyje.
Žingsnis 5
Perkelkite žuvį į keptuvę su daržovėmis. Įdėkite lauro lapą ir kvapniąją pipirą. Supilkite vandenį. Troškinkite po dangčiu 20 minučių.