Publikavimo data: 2026-02-14
Troškinta pupelė su mėsa
Gerai troškinta, į skaidulas išsiskirianti mėsa ir minkštos išbrinkusios pupelės sujungiamos tirštame pomidorų padaže, sudarydamos sočių, baltymų turtingą troškinį. Kad mėsa kepant gerai „užsandarintų“ ir išlaikytų maksimalų sultingumą, supjaustykite ją ne per smulkiai ir apvoliokite miltuose. Pupeles geriau mirkyti kelias valandas arba per naktį, taip jos greičiau išvirs. Prie troškinio pakanka patiekti tik duoną, tačiau pageidaujant, papildykite jį garnyru iš makaronų, bulvių ar ryžių.
Baltymai
13 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
16 g
Žingsnis 1
Supjaustykite kiaulienos kumpį kubeliais, kurių šoninė yra 2-2,5 cm. Smulkiai supjaustykite svogūną plonomis ketvirtinėmis žiedų formomis. Smulkiai sutarkuokite česnaką arba pertrinkite jį per presą.
Žingsnis 2
Į plokščią lėkštę supilkite miltus, apvoliokite juose kiaulienos kubelius iš visų pusių.
Žingsnis 3
Į keptuvę supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies. Į aliejų sudėkite apvalytus mėsos kubelius.
Žingsnis 4
Į keptuvę supilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus, leiskite jam įkaisti. Į keptuvę sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, 2-3 minutes iki karamelinio atspalvio.
Žingsnis 5
Kiaulieną vėl sudėkite į keptuvę prie svogūno. Įdėkite pupeles su vandeniu, kuriame jos buvo mirkytos. Išmaišykite ir pašildykite viską kartu 3-4 minutes.
Žingsnis 6
Sumažinkite ugnį po keptuve iki vidutinės. Į kiaulieną su pupelėmis įberkite druskos, pipirų ir prieskonių mėsai. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 7
Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite pupeles su mėsa 30-35 minutes. Tada supilkite pomidorų sultis, išmaišykite.
Žingsnis 8
Į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir cukrų. Išmaišykite ir palaukite, kol mišinys užvirs.
Žingsnis 9
Vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite troškinį 15-20 minučių, kol pupelės bus paruoštos. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite pupelėms su mėsa pastovėti po dangčiu apie 5-7 minutes.