Stew yra sotus ir sultingas patiekalas, pagamintas iš troškintos mėsos arba daržovių, kurios būna virtos sultinyje arba padažu. Tai gali būti mėsos troškiniai, daržovių troškiniai arba jų kombinacija, kurie dažnai būna patiekiami su ryžiais, bulvėmis arba duona.