Publikavimo data: 2026-02-16
Vanilinė ryžių košė
Šiai košei geriausia naudoti arborio ryžius, tradicinį karvės pieną ir grietinėlę. Svarbiausia – neskubėti virimo metu. Dėl lėto troškinimo piene ryžiai įgauna švelnią kreminę tekstūrą. Patiekalą galima valgyti karštą pusryčiams arba šaltą kaip desertą. Tam iškart po paruošimo perkelkite košę į gražias porcijų formeles, palaukite, kol atvės, ir padėkite į šaldytuvą.
Baltymai
3 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
12 g
Žingsnis 1
Sujunkite grietinėlę ir pieną kremui puode ir padėkite ant lėtos ugnies. Kaitinkite mišinį, kol pasirodys pirmieji garų požymiai. Išjunkite kaitinimą.
Žingsnis 2
Sumaišykite dubenyje trynius su 1 šaukštu cukraus. Į mišinį įpilkite 100 ml karšto pieno mišinio ir išmaišykite.
Žingsnis 3
Sujunkite kiaušinių-pieno mišinį su pienu ir grietinėlėmis, likusiomis puode. Grąžinkite ant ugnies ir virkite kremą, kol jis sutirštės, ant lėtos ugnies.
Žingsnis 4
Pertrinkite kremą per sietą ir uždenkite plėvele „kontaktui“, t.y. kad plėvelė liestųsi su mase.
Žingsnis 5
Išdėliokite ryžius į puodą su storu dugnu. Įpilkite pieno, grietinėlės, cukraus ir vanilės esencijos. Viską kruopščiai išmaišykite. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir, nuolat maišydami, užvirinkite mišinį.
Žingsnis 6
Po užvirimo sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 30–35 minutes, kol ryžiai taps minkšti, o konsistencija – kreminė. Pasūdykite košę maždaug 5 minutes iki virimo pabaigos.