Publikavimo data: 2026-02-15
Varškė su obuoliais
Į varškės įdarą pridėjome obuolių, supjaustytų plonais griežinėliais, kad suminkštintume neutralią pieno produkto skonį. Geriau rinktis rūgščius arba rūgščiai saldžius obuolius, kad jie ryškiau išsiskirtų varškės fone. Papildomai ištepkite pyrago viršų abrikosų džemu ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Gaunasi ne tik skanu, bet ir labai gražu. Džemas iškeps į auksinę glazūrą, užfiksuodamas riešutų drožles ant pyrago paviršiaus.
Baltymai
5 g
Riebalai
7 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Supjaustykite sviestą mažais gabalėliais ir dėkite į dubenį su persijotais miltais.
Žingsnis 2
Sumaišykite sviestą su miltais iki trupinių.
Žingsnis 3
Į miltų trupinius supilkite atvėsintą vandenį ir įberkite druskos. Minkyti tešlą iki vientisumo. Suformuokite rutulį, apvyniokite plėvele ir palikite šaldytuve 30 minučių.
Žingsnis 4
Ištepkite formą sviestu. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto stalo iki plono sluoksnio. Išdėliokite formoje ir rankomis tvirtai prispauskite prie dugno ir šonų. Įdėkite į orkaitę 15 minučių 180 °C temperatūroje.
Žingsnis 5
Kol pagrindas kepa, paruoškite varškės įdarą. Tam supjaustykite obuolius per pusę ir išimkite sėklas. Supjaustykite vaisius griežinėliais, kurių storis apie 0,5 cm.
Žingsnis 6
Išplakite kiaušinius iki šviesios putos kartu su vaniliniu cukrumi. Įdėkite kiaušinių masę į varškę ir gerai išmaišykite. Jei tešlos pagrindas dar kepa, dėkite įdarą į šaldytuvą.
Žingsnis 7
Išimkite pagrindą iš orkaitės. Paskirstykite ant jo varškės įdarą. Įkiškite obuolių griežinėlius, kad jie beveik visiškai įsiskverbtų į varškę.
Žingsnis 8
Vėl įdėkite formą į orkaitę toje pačioje temperatūroje. Po 40 minučių išimkite pyragą. Ištepkite abrikosų džemu ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Kepkite dar 10 minučių.