Publikavimo data: 2026-02-08
Vegetariškas pupelių sriuba
Vegetariškos pupelių sriubos gaminimui galima naudoti džiovintas arba konservuotas, baltas arba raudonas pupeles. Džiovintas pirmiausia reikės mirkyti 12 valandų vandenyje, tada virti dvi valandas ant lėtos ugnies. Konservuotas - tik nuplauti ir galima iš karto perkelti į puodą. Sriubą reikia sūdyti pačioje gaminimo pabaigoje, nes druska daro ankštinių odelę kietesnę ir neleidžia joms išvirti. Jei sriuba gavosi per tiršta, pridėkite vandens iki norimos konsistencijos ir užvirkite.
Baltymai
1 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Nusausinkite mirkytas pupeles per sietą, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir perkelkite į puodą.
Žingsnis 2
Užpilkite pupeles dviem stiklinėmis vandens, uždėkite ant vidutinės ugnies. Virkite su dangčiu 1,5 valandos po užvirimo, sumažinę kaitrą iki minimalios.
Žingsnis 3
Puodą su grybais uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, nuimkite putas. Įdėkite pusę svogūno. Virkite ant lėtos ugnies 1 valandą.
Žingsnis 4
Iš sultinio išimkite svogūną. Patį sultinį perkoškite ir grąžinkite į puodą. Gerai nuplaukite grybus ir smulkiai juos supjaustykite.
Žingsnis 5
Sutrinkite morką. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 6
Supjaustykite bulves ir moliūgą mažais kubeliais.
Žingsnis 7
Į verdantį sultinį įdėkite grybus ir bulves su moliūgu, virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
Žingsnis 8
Į sriubą pridėkite svogūną, morką ir pupeles kartu su vandeniu, kuriame jos virė. Paskaninkite druska ir pipirais. Virkite dar 5 minutes.