Publikavimo data: 2026-02-17
Vegetariškas raugintų agurkų sriuba su perlinėmis kruopomis
Perlinės kruopos virti labai ilgai, todėl rekomenduojame jas paruošti iš anksto. Dieną prieš tai galite užpilti jas šaltu vandeniu. Arba bent valandą prieš gaminimą užpilkite jas verdančiu vandeniu. O po to dar kartą kruopščiai nuplaukite kruopas. Raugintų agurkų sriuba gera tuo, kad visada gaunasi tiršta ir skani, net ir be mėsos. Todėl vegetariškas variantas bus skanus ir sotus. Kai sriuba bus paruošta, neskubėkite jos pilti į lėkštes ir patiekti. Geriau leiskite sriubai pastovėti po dangčiu 10-15 minučių.
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną.
Žingsnis 2
Sutrinkite morką.
Žingsnis 3
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų. Pirmiausia kepkite svogūną vidutinėje ugnies temperatūroje 3 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 4
Pridėkite morką prie svogūno. Kepkite juos kartu dar 5 minutes.
Žingsnis 5
Supjaustykite raugintus agurkus plonomis juostelėmis. Supjaustykite bulves mažais kubeliais.
Žingsnis 6
Į puodą supilkite pusę stiklinės vandens. Pridėkite agurkus. Troškinkite juos vidutinėje ugnies temperatūroje 10 minučių po užvirimo.
Žingsnis 7
Dar kartą nuplaukite perlinę kruopą po tekančiu vandeniu. Užvirkite puode vandenį sriubai. Įdėkite perlinę kruopą. Virkite 10 minučių.
Žingsnis 8
Pridėkite bulves. Išmaišykite. Virkite dar 10 minučių.
Žingsnis 9
Į raugintų agurkų sriubą pridėkite svogūnų ir morkų apkepą, agurkus, lauro lapą, druską ir maltus juoduosius pipirus. Virkite sriubą dar 5 minutes.